Heddas hallongrottor

Idag blev det hallongrottor! Några av dem följer nog med på picknick idag. Resten får försöka överleva i kakburken så länge de kan, troligen inte så länge. Att trycka hål i kakorna för sylten var lika roligt som jag minns det från dagis. Jag märkte dock att min tumme blivit större sedan dess så det fick bli med fingret.

125 g smör, 3/4 dl socker, 2 dl vetemjöl, 1/2 dl potatismjöl, 2 tsk vaniljsocker, 1 tsk bakpulver, Hallonsylt.

Rör ihop smör och socker. Blanda alla torra ingredienser för sig. Knåda ihop allt till en deg och rulla ca 40 små bollar. Tryck hål. Häll i sylt.

Grädda i 10 minuter i 200 grader. Låt kakorna svalna.

Loves lammburgare

Baguetterna blev super! Idag var det dags för Loves lammburgare. Förutom ett litet litet missöde (jag tog ett extra ägg för att jag hade mer lammfärs än i receptet, vilket gjorde färsen lite för lös) så blev burgarna perfekta i sommarvärmen. Smabal oelek (en stark röd sås) är riktigt gott till hamburgare. Nu fick jag också tillfälle att inviga den fina grillen! Tack alla!

Lammfärs, bröd, isbergssallad, rödlök, tomat, fetaost, oliver, basilika, senap, ketchup och hamburgerdressing.

400 g lammfärs, 1 ägg, 1 vitlöksklyfta, 1/2 tsk sambal oelek, 1-2 tsk sesamolja, 4 msk färska kryddor t.ex. oregano, timjan, basilika, salt

Färdig sommarmiddag!

Blendas baguetter

Nu har jag bakat Blendas baguetter som fanns i receptboken jag fick av er i avslutningspresent. De var lätta att baka. Baguetter brukar annars vara lite knepiga, med surdeg och annat krångligt. Jag har inte smakat dem än, men jag tror att de är jättegoda. De kommer att passa perfekt till vår midsommarbuffé i morgon.

Ingredienserna, foto: Josef Sahlin

Baguetterna, foto: Josef Sahlin